Parael Bizcocho: • huevos • zucar, 2 tazas de harina todo uso, 2 cdtas. de polvo para hornear • vainilla y ralladura de cáscara de naranja • se necesitan 10 naranjas frescas • Para el relleno: • yemas de huevos, 3 tazas de jugo de naranja natural, 1 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de maizena o fécula de maíz, vainilla y cáscara de naranja rallada
Lamayoría de las veces, una tortilla de claras de huevo es una excusa miserable, sosa y gomosa para un desayuno. Suele ser una ocurrencia de última hora para no desperdiciar las claras de huevo que sobran de usar las yemas para una receta específica. Otras veces, es una tortura autoimpuesta. En concreto, la temida palabra “d”:
Cocinamosa fuego MUY bajo SIN parar de remover hasta que la mezcla espese y tome consistencia de natillas. Vertemos la crema de limón sobre la base de tarta ya horneada ¡y vamos con el topping Enotro recipiente batimos las claras de huevo junto con el resto del azúcar con la ayuda de unas varillas, dejando las claras a punto de nieve. Incorporamos las claras a la mezcla anterior y mezclaremos suavemente con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla para la tarta húmeda de chocolate en un molde apto para el horno y
ELABORACIÓNdel pastel de ángel (Angel Food Cake) En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 180º mientras preparamos la masa. En un bol, batimos las caras de huevo con unas varillas eléctricas a velocidad
. 391 23 361 440 480 16 358 299

tarta de claras de huevo