Enprimer lugar, debemos fijarnos en el producto fundamental de las cadenas de cafeterías: el café. El consumo de café ha aumentado en España en los últimos años, 6 de cada 10 personas aseguran que no cambiarían su taza de café por ninguna otra bebida. Una persona toma de media 14 cafés a la semana y 728 cafés al año.
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